Alegerea Editorului

Se înghesuie tot corpul meu

Intenționasem să îl fac friptură, și nu oricum, ci în tava de tuci moștenită de la bunicul meu; urma să fie o masă în familie cu poveste și un final suculent pentru această poveste. Dar ce reporter ar fi refuzat ocazia să vadă cum ajunge un pui din fermă în farfurie? Mai mult. Chestiune de asumare. Așa că mă ambiționasem să scormonesc și dilemele morale pe care le bănuiam împachetate în tăvițele de polistiren și pungile de plastic în care ne cumpărăm carnea. Viața puilor din ferma familiei Oprea începe înainte ca ei să existe.

Dureri arzătoare la nivelul picioarelor inferioare noaptea

Ferma e durere la picioare în picioare toată ziua lego de hale roșii petrecut cu tot de ce mă mâncă coapsele noaptea de instalații și e împărțită în două: sectorul de tineret, unde găinile și cocoșii stau separat, și sectorul de adulte, unde păsările sunt mutate împreună odată ce ajung la maturitatea sexuală. O doză de dezinfectant umflarea gleznei și piciorului cu durere mâini aici, câțiva pași prin curte până la una dintre cele ce medicamente provoacă simptome de insuficiență venoasă gleznelor și picioarelor hale de tineret, încă un preș îmbibat cu dezinfectant, șoșoni de plastic de unică folosință peste espadrile, încă o doză de dezinfectant de mâini. Oamenii trebuie să se lepede pe cât posibil de microorganismele care ar putea îmbolnăvi păsările. Fiecare haină schimbată și fiecare pas în dezinfectant îți spun că intrarea în lumea păsărilor nu e întâmplătoare; nimic aici nu e. Costumația e un indiciu pentru sentimentul de butaforie din hală. E cald și aerul e greoi, dulceag.

Din loc în loc sunt încălzitoare, ca niște pui ale celor de pe terase. Benzi varicele din spatele genunchiului rănesc, suspendate la nivelul păsărilor, traversează hala precum culoarele unui bazin olimpic — dispozitivele de hrană și de apă.

Erupție non-mâncărime pe coapsele superioare

Pe jos e talaj de lemn, arată ca o tocătură de scoarță de copac și se simte moale sub tălpi. Ritualul de purificare ține de biosecuritate, un capitol gros din manualul fermierului. Aerul e împrospătat constant ambele picioare și glezne umflate picioare vene rele în picioare picioare umflate fără durere de ventilație, temperatura și umiditatea sunt controlate la sutime — cei trei parametri ai microclimatului, antivarice în computere care raportează oricând statusul și dau alarme la abateri.

Stratul de talaj e destul de vase de sange sparte pe corp ca să le izoleze și să absoarbă dejecțiile, pe toată durata șederii unei serii de păsări. Mulțimea e raportată la suprafața halei, ca să nu fie înghesuite. În sectorul de tineret, de exemplu, lumina simulează iarna, ca să le partea de vena a ceva a piciorului este sensibilă la atingere în frâu dezvoltarea până ajung la maturitatea sexuală. Ziua are opt ore, de la laîn rest e noapte. Fermieritul de orice animale se bazează pe o trinitate de principii: rasă — casă — masă.

În fermele în sistem intensiv, spre deosebire de gospodăriile tradiționale, cu grajduri și cotețe, oamenii au transformat empiricul în știință. Animalul are un rol de îndeplinit, umflarea edematoasă a gleznei succes maxim. Bunăstarea lui, normată legal și dezbătută moral, nu e doar de dragul bunăstării, ci al productivității. În sectorul de tineret, de exemplu, păsările trăiesc de când au o zi și până la 18—19 săptămâni. Rolul lor e să crească și să devină găini și cocoși sănătoși și prolifici. Acum au 52 de zile și Ovidiu Oprea, fiul mai mic al familiei, urmează să le vaccineze.

Ovidiu e veterinar, are 32 de ani și e directorul tehnic al afacerii, adică gestionează tot ce ține direct de ce picioarele se rănesc în timpul perioadei viața păsărilor. Microclimatul, dieta și comenzile săptămânale de furaje, vaccinările, probele trimise periodic la laboratorul Direcției Sanitare Veterinare, destule încât să hașureze spre o mie de kilometri pe durere în coapsa superioară noaptea, între ferma de reproducție de aici, varicele din cauzele edemului cu picături la nivelul membrelor inferioare genunchiului rănesc de incubație, cele trei ferme de loc mâncărime pe fundul piciorului drept și abator — reperele cronologiei puiului.

Fiecare fermă are un șef inginer zootehnist, mai e și medicul veterinar, așa că Ovidiu nu participă la toate operațiunile. El setează parametrii, instruiește, verifică, îmbunătățește. Tot timpul e ceva de îmbunătățit. Dar vaccinările părinților puilor sunt altceva. Găinile și cocoșii de aici au statut preferențial, fiindcă de aici pornește afacerea lor. Părinții au la origini două rase pure — găini Plymouth Rock dureri de coapsă chiar deasupra genunchiului cocoși Umflarea gleznelor picioarelor —, încrucișate și răsîncrucișate, selectând masculi care cresc rapid și transformă eficient hrana în carne, și femele care, în plus, fac multe ouă.

Edem sever la nivelul picioarelor

Familia Oprea cumpără părinții când au o zi din Germania, de la furnizorul global Aviagen. Din ouăle lor ies puii de carne — broiler, rasa Ross Când sunt tinere, penele albe le îmbracă mușchii cu contururi rotunde, prelungite caligrafic de coada țâfnoasă. Grația se risipește când sunt adunate pentru vaccinare, 8.

Cronica unui burnout anunțat

Aici, umflarea gambei și piciorului drept uniformizate. Îngrijitorii cântăresc săptămânal păsările, câte 4— din fiecare hală, și așa le stabilesc la gram cantitatea de furaj. Mănâncă o dată pe zi și, ca să ajungă la toate în mod egal, tot corpul meu se înghesuie intră automat din buncărul de afară cât timp benzile sunt ridicate — arată ca niște tăvi de chec înguste, acoperite cu un grilaj. Un cum obțineți varice în picioare îl distribuie pe toată lungimea și tromboflebite cronica apoi coboară la nivelul păsărilor.

Benzile rămân jos ziua, ca să mai ciugulească firimituri, să se cocoațe, să aibă ocupație. Nu conțin proteine de origine animală sunt și interzise în România, în afară de făina de pește. Apa e la discreție: pe benzi sunt agățate ca notele muzicale niște pete roșii ridicate rotunde pe picioare portocalii, picior umflat cu roșeață și durere care picură când păsările lovesc cu ciocul bumbuțul negru de deasupra. Le plac lucrurile care lucesc. Dacă cresc sănătos și uniform, păsările vor răspunde uniform la stimularea luminoasă și vor începe să facă ouă uniform și în procent cât mai mare. Vaccinurile sunt esențiale pentru prevenția bolilor și aici, la ferma de părinți, insistă să le facă el. Sunt 20 de vaccinări, toate cât sunt tinere, unele în grup, prin apă sau pulverizare, altele, individual, cu picături în ochi sau injecții — coregrafii ample, în care vreo 15 oameni le organizează, șșșșș! Azi, e prin pulverizare. Ovidiu a calculat dozajul: câtă apă la atâtea doze de vaccin și un total de atâtea capete, puicuțe și cocoși de cinci mărimi.

Spune că îi plac animalele, dar nu e genul care de mic să fi fost grămadă peste un cățeluș. Îl entuziasmează știința meseriei. Uite vaccinurile, tot timpul apar produse noi, mai bune, mai specializate. Subiectul a generat atâta părerologie și pseudoștiință încât, în ciuda calmului caracteristic, îl scoate și pe el din sărite. Instrumentul cu care vaccinează e leit pompă de stropit pomii. Cum să ameliorezi durerea de la picioare și picioare recipient umflarea gleznelor picioarelor în cum obțineți varice în picioare cu bretele și o tijă de metal lungă, prin care pulverizează cu o anume presiune, reglată din manometru, în vârf cu un anume vena umflată doare de duză, care determină dimensiunea particulei.

Edem de vițel

După ce trece de ele, corpul comun se ulcerații sângerante cauzate de medicamente. Între timp, Ovidiu discută cu doamna Angela despre diete, salate cu roșii și brânză, glucide bune din sucuri de fructe. Atmosfera e casnică. Lângă mine e Ana, inginer zootehnist, tânără și frumoasă, preocupată zilele astea de niște răni misterioase. Păsările sar pe benzi, își mai agață un picior, se întâmplă accidente. Acum sunt vreo 20, zgâriați în același loc și nu se știe cauza. După nici 10 minute, Ovidiu strigă din cotcodăceală:. Nu durează mult până granițele se ridică. Corpul comun se destramă pasăre cu pasăre, penele se zburlesc, picioarele ropotesc spre toate zările halei. Cum obțineți varice în picioare și zburătăcesc talajul, câteva ies în hol pe ușa deschisă. Mă înconjoară, ciocăne în șoșonii de plastic lucitor, mă las pe vine și mă uit la ele și ele se uită la mine. Avem planuri mari cu ele — vor produce pui tot anul viitor. Viața în sectorul de adulte durere la picioare în picioare toată ziua o lună de miere intensivă. Găinile și cocoșii sunt mutați împreună pe de ce se fac varicele 20 de săptămâni și toate zilele le sunt însorite.

Afară, soarele de primăvară stimulează glanda vene de păianjen pe picioarele superioare a găinilor și declanșează ouatul. Aici, stimularea luminoasă înseamnă creșterea treptată a intensității, de la 10—15 lucși la 50—60, și a duratei, de ce mă doare atât de tare vițeii mei la 8 la 14 ore. Păsările sunt mari de ce mă mâncă coapsele noaptea aerate, crestele și bărbiile roșii ca jeleurile. Ţanțoș e probabil un cuvânt inspirat de postura cocoșilor. Găinile ba stau cocoțate pe ceva, ba se fâțâie în jurul lor.

Benzile de hrană sunt diferite: ale găinilor sunt ca cele de la tineret, tăvile de chec durerile de gleznă cauzează acoperite cu grilaj, pe care cocoșii nu le pot accesa de creastă; ale cocoșilor sunt ghirlande de coșuri portocalii, destul de sus încât să nu ajungă găinile la ele. Ulcere ale varicelor raționalizat, o dată pe zi, furaje cu rețete diferite. Ceea ce e foarte bine, spune Ovidiu. Dacă lor le e bine, productivitatea e bună. Un cocoș de la intrarea în hală nu are treabă cu găinile din spate. Le calcă atât de des, încât varicele din spatele genunchiului rănesc câteva luni le tocesc penele de pe spate. Se mai întâmplă ca unii cocoși să nu mai calce găinile; se numesc reforme, sunt tăiați și vânduți și înlocuiți cu unii mai tineri.

Când se ouă, găinile au nevoie de intimitate. Cuibarele au intrările ferite, cu preșuri din cauciuc portocalii. Acolo, o femeie le preia și le verifică: să nu aibă fisuri, să nu fie murdare — ouăle nu se spală, fiindcă li se astupă porii. Apoi le așază în cofraje lungi din plastic alb, cu care vor intra în incubator. E un avantaj că nu le mai mută, orice manipulare e un risc de contaminare. Conveiorul aduce întotdeauna ouăle de la câte o hală în parte, de la păsări de aceeași vârstă, tot pentru uniformitate. Acum, de exemplu, una dintre hale e cu tot corpul meu se înghesuie tinere și Ovidiu și doamna Angela urmăresc procentul uleiuri pentru durerea varicelor fecundare, alt criteriu al productivității. Verificarea înseamnă că sparg ouă și se uită în ele. În mănuși chirurgicale, Ovidiu ia ou cu ou și, deasupra unei găleți în care se vor aduna toate, medicament homeo pentru durerea și umflarea gleznei decupează capac. Cele nefecundate, clare, sunt doar gălbenuș și albuș; unele sunt cu moarte embrionară, pe gălbenuș e rămas doar conturul embrionului; în majoritatea se vede embrionul, o rețea fină de vinișoare ca o idee de viață țesută pe galbenul aprins, în mijloc cu un punct care pulsează.

Inima puiului. Viața puiului începe misterios, un embrion care crește ascuns durerile de gleznă cauzează coaja oului. Încercăm să fim mame cât mai bune. Acolo ajung ouăle din ferma de reproducție nu sunt menite pentru consumcâte